O prefeito Milton Carlos de Mello ‘Tupã’ entregou, na tarde desta quarta-feira (11/06), no Gabinete do Paço Municipal ‘Florivaldo Leal’, os certificados referentes ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM), mantido pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico (Sedepp), para representantes de 13 estabelecimentos de Presidente Prudente. Entretanto, conforme informa a pasta, outros 94 proprietários de empresas que fabricam ou manipulam alimentos, como açougues, fábricas de laticínio, conservas, embutidos, espetinhos, torresmo, supermercados e distribuidoras de carne, devem receber o documento que é renovado anualmente.
Pouco antes da entrega, o chefe do Executivo disse aos presentes que só tem a agradecer pela confiança depositada no SIM. Além disso, ressaltou que a ideia do serviço é de oferecer algo de qualidade ao munícipe prudentino. “Temos que nos preocupar com a qualidade dos alimentos. Gostaria de parabenizar todos por se enquadrar nas exigências. Quero agradecê-los também por acreditar na cidade e gerar empregos. Isso que alavanca a cidade, as parcerias”, enalteceu.
Questionada se o certificado de Registro no SIM dá mais credibilidade para as que as empresas continuem realizando o serviço, a diretora Maria de Lourdes Mussa, garante que sim. “Este certificado está dando ao estabelecimento a garantia de qualidade do produto. Esses estabelecimentos tem local adequado para esse tipo de manipulação, um médico veterinário responsável pela grande maioria, então isso reforça a qualidade”, pontua.
Segundo informa a Sedepp, com o Registro do Serviço de Inspeção Municipal os estabelecimentos contam com autorização para temperar, modificar e transformar carnes frescas. O certificado do SIM é entregue as empresas que cumprem as exigências de boas práticas de higiene, manipulação dos alimentos, conservação, dentre outras que garantem a qualidade dos produtos e serviços. A empresa deve contar lugar adequado, ter uma estrutura que atenda as exigências de higiene, contar com médico veterinário, dentre outras.
Fonte: Secretaria Municipal de Comunicação